Как живет крупнейшее предприятие Тверской области
ЗАО «Калининское» – одно из крупнейших сельхозпредприятий Тверской области по производству молока – не набрало достаточного количества голосов в опросе «Караван+Я», чтобы продукцию включили в рейтинг. Это вызвало недоумение у тех жителей области, кто ежедневно берет молочные пакеты известного тверского бренда.
Как оказалось, многие просто не осведомлены, где можно приобрести продукцию ЗАО «Калининское». Поэтому «Караван+Я» решил приехать в гости на животноводческий комплекс в п. Загородный, побеседовать с Александром Оводковым, генеральным директором ЗАО «Калининское», и восполнить этот досадный пробел.
– Александр Федорович, как сегодня обстоят дела у ЗАО «Калининское»?
– Сегодня ЗАО «Калининское» является одним из крупнейших сельскохозяйственных предприятий Тверского региона по производству высококачественного молока. Хозяйство занимает 1-е место по надою молока в области, на фермах задействовано новейшее высокотехнологическое оборудование, надой составляет 10 000 кг молока на одну фуражную корову. Предприятие ежедневно отправляет на переработку 30 тонн цельного молока высшего сорта на различные заводы.
На предприятии применяются автоматизированные программы, которые позволяют вести племенной учет, анализ производства и долгосрочное планирование отраслью. В июне этого года в регионе начато строительство новой высокотехнологичной животноводческой фермы на 500 голов для выращивания молодняка КРС. Это позволит увеличить не только объемы выпускаемой продукции, но и разнообразить ассортимент.
– Есть ли у компании своя стратегия?
– Большое внимание уделяется здоровью и состоянию животного, используются новейшие и безопасные ветпрепараты и медикаменты. В целях продления срока хозяйственного использования коров и получения максимальной продуктивности животных разработана собственная индивидуальная рецептура комбикорма для КРС. Показатели белков, жиров и других компонентов проверяются в специальной лаборатории, идет постоянный контроль качества продукции. Поэтому молоко ЗАО «Калининское» производится экологически чистым, без консервантов и растительных жиров.
Большое внимание уделяется и кадрам предприятия. Специалисты компании ежегодно повышают уровень квалификации: участвуют в семинарах и конференциях на российских и зарубежных площадках.
Более того, ЗАО «Калининское» является социально направленным предприятием и поставляет часть производимой сельскохозяйственной продукции по доступным ценам общественным организациям Тверского региона: лечебным учреждениям, ветеранам ВОВ и другим социальным структурам. Также предприятие оказывает помощь малоимущим слоям населения и людям с ограниченным возможностями. ЗАО «Калининское» периодически устраивает экскурсии по животноводческому комплексу для учащихся города Твери, где происходит знакомство школьников с сельским трудом.
– Многих читателей волнует вопрос, где сейчас можно приобрести вашу продукцию?
– Нашу продукцию вы можете приобрести в торговых сетях Твери («Тележка», «Разница», «4 Сезона», «Кредо», «Волжанка» и «Таисия»). Также свою продукцию мы направляем в ряд заведений общественного питания Москвы.
Цех по переработке молока каждый день производит цельное, пастеризованное молоко в пакетах и в упаковке Пюр Пак (0,95 л с крышкой) жирностью от 3,2 – 4 % (белок 3,2) со сроком годности 5 суток. К слову, Пюр-Пак – это новая современная экологически чистая картонная упаковка, которая хорошо сохраняет свойства продукта.
Сегодня наше хозяйство нацелено на развитие и модернизацию. Осенью этого года будет вестись более глубокая переработка сырья. Пока мы выпускаем только молоко, а в планах выпуск других высококачественных молочных продуктов – кефира, творога и сметаны. Ввод нового производственного комплекса в эксплуатацию запланирован в 2017 году.
«ПРОДУКТ ПРАВИЛЬНЫЙ – БЕРЕМ ОПТОМ»
Виктор Кузнецов, ведущий специалист компании «БунаКофе»:
– В кофейню мы закупаем именно молоко ЗАО «Калининское» в упаковках Пюр-Пак «с клевером». Это очень сладкий (больше 3% белка) и правильный продукт. На неделю у нас уходит около 120 литров, поэтому, конечно, берем оптом. Насколько мне известно, также большая доля этого продукта идет в кофейни столицы, что подтверждает высокое качество молока от племзавода.
Сайт: http://kalininskoe.ru/
0
