Прокуратура проверила молочные продукты в тверских детских садах, отобранные пробы не соответствуют требованиям ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» и ГОСТов. «Караван+Я» решил выяснить, как и чем кормят детей в детских садах.
– Действительно, продукты в детских садах не всегда хорошие, за это спасибо 44-му закону о госзакупках, – рассказывает работница детского сада. – Как и везде, контракт выигрывает чаще всего тот, кто назвал меньшую цену. Эту проверку прокуратура проводила давно, производителем той «молочки», по моим данным, является Торжокский молочный комбинат «Тверца». Сейчас, насколько я знаю, у них уже ничего не заказывают.
Часть детских садов заключают с подрядчиками контракты по приготовлению питания, а часть – на поставку продуктов, то есть еду готовят штатные повара.
Одним из главных поставщиков готовой пищи в детские сады является компания ООО «Лиман», нам удалось найти несколько десятков их контрактов. Но, увы, дозвониться ни по одному из номеров компании не получилось.
В случае если детский сад заказывает продукты, поставщиков может быть множество: один поставляет молоко, другой – хлеб и т.д. Качество каждого из продуктов в таком случае отследить достаточно сложно.
Работник одной из компаний по организации питания:
– На организацию питания в госучреждениях проводятся торги. Естественно, все экономят, берут самые дешевые продукты, да и поставщики порой не могут знать состав молока или сливочного масла. Они закупаются, например, в Москве, им дают документы, что масло 82%, а на самом деле это спред… При покупке анализ масла нереально сделать, только если на вкус попробовать. Мы сами так попадали: купим масло на оптовой базе, вроде нормальное на вкус, а через некоторое время начинаются жалобы, что мы привозим некачественное масло, попробуем – действительно так. Самое главное – это проблемы с поварами, им не могут нормально заплатить, поэтому набирают зачастую кого попало на мизерную зарплату, половину продуктов крадут.
Родители в своих ответах про питание в детских садах расходятся во мнениях.
– Да, в этом году с питанием в детских садах стало хуже, – пишет Мария. – Воспитатели жалуются, но ведь это же тендер…
Дарья, ее ребенок ходит в 158-й детсад, напротив, довольна:
– У нас в саду хорошо кормят. Ребенок ест все, хотя очень привередлив. Пахнет всегда вкусно, порции нормальные.
Мария (ребенок посещает 132-й детсад):
– Ребенок все кушает – это главный показатель. Повар в саду прекрасный, готовит вкусно. Меню изменилось, но это везде по городу, сады тут ни при чем.
А вот в детсаду № 9 родители недовольны:
– Ребенок почти ничего там не ест, а приходит домой – рот не закрывается, – говорит Алина. – Может, конечно, и полезное там все, но и приготовить все-таки надо так, чтобы это съедобно было.
Многие мамы жалуются на меню.
– Мне не очень нравится, как составлено меню, – пишет, например, Евгения (132-й детсад). – Я бы поменяла местами, например, плотное второе на обед и легкий ужин. В остальном трудно сказать, я не пробовала детсадовскую еду, но пахнет вкусно. Ребенок у меня плохо ест, так что он тоже не показатель.
Ирина Смирнова
0
