27 января страна отмечала 68-ю годовщину снятия блокады Ленинграда. В те жуткие годы от страшного холода и голода погибли свыше 800 тысяч человек. В память о них активисты тверской общественной организации «Православная молодёжь» провели акцию «Блокадный хлеб».
НЕМНОГО ИСТОРИИ
Когда летом 1941 года Гитлеру не удаётся захватить штурмом Ленинград, он разрабатывает чудовищный план – взять город в блокадное кольцо. И уже в сентябре осуществляет задуманное. На тот момент в осаждённом городе находилось порядка 2,5 млн человек, из них почти 400 тысяч – дети.
О том, что блокада продлится почти 900 мучительных дней, жители Ленинграда даже не догадывались. Более того, ещё в сентябре продолжали работать магазины и рестораны. Ситуация кардинально изменилась с октября 1941 года. Суточная норма хлеба сократилась в три раза: рабочим выдавали по 400 граммов, всем остальным – до 200 граммов хлеба.
Начался голод. Вместе с тем значительно сокращались продовольственные запасы. С 20 ноября рабочие стали получать уже по 250 граммов, все остальные жители, в том числе и дети, по 125 граммов непонятной массы, именуемой хлебом.
Зачастую, эти несчастные крохи были единственным съестным припасом в день. Все с ужасом ждали приближающейся зимы. Январь и февраль 1942 года превратились в самые тяжёлые месяцы блокады. Люди умирали тысячами.
БЛОКАДНЫЙ ХЛЕБ
– Нам, родившимся после войны, конечно, не понять, что пережили ленинградцы. Можно лишь слушать рассказы тех, кто выжил, и постараться сохранить это в памяти. Проводя акцию «Блокадный хлеб», мы чтим память тех, кто погиб, отстаивая город. Фашистская Германия просто стёрла бы его с лица земли, – подчеркнула активистка общественной организации «Православная молодёжь» Эмма Степанова.
Сама идея акции «Блокадный хлеб» не нова. Например, в том же Санкт-Петербурге ею уже никого не удивишь. Однако на территории Тверской области акция впервые прошла лишь в 2011 году – в Селижарове.
В этом году в честь 68-й годовщины снятия блокады Ленинграда «блокадный хлеб» уже раздавали в Твери, Торопце, Молокове, Зубцове и других городах и районах области.
27 января все желающие могли попробовать хлеб по рецепту февраля 1942 года. Всего испекли около сотни буханок – 1500 кусков по 125 граммов. Как рассказали активисты, это был эксперимент от начала и до конца: достать ингредиенты (абсолютно идентичных нет), найти хлебопёков, готовых взяться за этот труд, выпечь буханки, принести их детям и, самое главное, объяснить – зачем.
Хлеб выпекался в Селижарове. Состоит продукт из жмыха, солода, семян, остатков ржаной муки самого грубого помола. Правда, чтобы действительно приблизиться к истинному рецепту, в составе не хватает целлюлозы и опилок. Как сказали активисты, на пекарне просто не рискнули добавить их в состав.
В Твери блокадный хлеб раздавали в средних общеобразовательных школах №1 и №14, в училище культуры им. Н.А. Львова, а также в ТРЦ «Рубин». Школьники, студенты, преподаватели и просто случайные прохожие с удовольствием приняли участие в акции. Особенно она понравилась самым маленьким ученикам, многие из которых не сдержали слёз под рассказ учителя истории о трудных днях блокады.
Вера ПАКИНА
0
