В Весьегонске на территории городского рынка открыт магазин, в котором цельномолочная продукция сельскохозяйственного потребительского кооператива «Перспектива» (учредитель — колхоз «Восход») продаётся по более низким ценам, чем в других торговых точках.
Ещё в прошлом году на территории этого хозяйства в рамках программы развития молочного производства был построен пункт по приёмке и переработке молока. После проведения некоторой технической реконструкции и пусконаладочных работ пункт приступил к работе.
Руководитель кооператива «Перспектива» Н.Н. Шведко, рассказывая об автоматическом цикле приёмки, охлаждения и переработки молока, приготовлении сметаны, творога и масла, причём различного уровня жирности, отмечает, что при изготовлении продукции используется только закваска и никакой «химии». На выпуск продукции получен соответствующий сертификат, маркировочный материал с информацией о товаре.
Объёмы производства пока невелики, так как мини-завод работает не на полную мощь, перерабатывая 700 литров молока в день. А остальные полторы тонны очищенного молока поставляют в д.Славынево Вологодской области.
В настоящее время приём молока ведётся только из своего хозяйства «Восход» и СПК «Ивангорский». Но руководство кооператива больше волнует вопрос реализации продукции.
— Изучаем возможность выхода на тверские рынки, — рассказывает Н.Н. Шведко, — хотим организовать выездную торговлю цельным молоком. Ведь наша продукция качественная, с высоким процентом жирности. Договариваемся с Весьегонским райпо на поставку продукции в их торговые точки. Возможности пункта большие, в перспективе мы сможем вести переработку до 10 тонн молока в сутки, что позволит наращивать объёмы выпуска продукции. А излишки сырого молока высокого качества, соответствующего требованиям технического регламента, планируем поставлять для дальнейшей глубокой переработки на молокозаводы области по более высоким ценам, чем сейчас.
0
