КАК СО ВКУСОМ ПООБЕДАТЬ В КОНАКОВСКОМ РАЙОНЕ
В райцентрах не очень понимают, зачем нужны кафе и рестораны. Едят обычно дома, а в «злачные места» ходят «погулять». Путник, который заходит в такие места пообедать, обычно сталкивается с убогой и невкусной едой, забытым советским сервисом и обшарпанными интерьерами. Это в лучшем случае. В худшем – места, где можно пообедать, просто не найти. Удивительным исключением на этом фоне является Конаковский район Тверской области
Сегодня мы сделаем краткий обзор кафе и ресторанов за пределами Конакова. Они делятся на два типа – придорожные закусочные вдоль трассы М10 и очень-очень дорогие рестораны акватории Московского моря.
ТРАССА М10 КАК ЯВЛЕНИЕ ОБЩЕПИТА
Первая закусочная в Конаковском районе – «Катюша». Она названа не в честь девушки, а в честь легендарной ракетно-зенитной установки, памятник которой установлен на повороте с трассы М10 в Конакове. Это банальная закусочная в стиле «перекус дальнобойщика», со стоянкой для большегрузов и гостиницей. Звездный час «Катюши» наступает в период фестиваля «Нашествие», она является самой близкой к «Нашествию», проходящему на поле близ Вахонина, точкой общепита.
Год назад на повороте к строящемуся городу Завидово появился первый на главной трассе России «МакДональдс». По слухам, президент российского «МакДональдса» Хамзат Хасбулатов купил участок с домом в самой престижной части Завидова, рядом с гольф-полем. Так это или нет, точно не скажем. Но завидовский «МакДональдс» отличается от своего собрата в Клину чистотой и комфортом. Здесь неожиданно много народа, видимо, люди, вырвавшиеся из московских пробок, как раз доехав сюда, нуждаются в том, чтобы отдохнуть.
Американская забегаловка составила конкуренцию более привычной для российских желудков и разнообразной по ассортименту закусочной в супермаркете «Кнакер». Компания «Кнакер» специализируется на выпуске полуфабрикатов из свинины, поэтому многие знают про здешние колбаски гриль и останавливаются специально ради них. Кроме того, здесь неплохая выпечка, которую можно взять с собой в дорогу. Кстати, ассортимент супермаркета тоже отличается от тверских в сторону большей изысканности и дороговизны, видимо, в расчете на здешних дачников из московского бомонда. Как-никак супермаркет находится прямо перед поворотом на президентскую резиденцию «Русь» в Завидове. (Правда, перед президентской резиденцией есть еще поселок Новозавидовский, который никак не тянет на престижное место для жизни и отдыха – он сформировался во времена «101-го километра», и все в нем носит отпечаток уныния и упадка.)
ПАФОСНЫЕ МЕСТА
«Кнакер» – это не только придорожное кафе. В принципе, если захотите, это и шикарный ресторан – в отдельном зале. Дорогие изысканные блюда, лучшие вина Франции и Италии. Меню совсем не деревенское, здесь еще много лет первыми в Тверской области начали использовать рукколу, тигровых креветок, сыры с плесенью и прочие достижения цивилизации. Дело в том, что в окрестностях есть клиентура: то же руководство проекта «Завидово» может привести сюда гостей, нацелившихся на приобретение недвижимости. На территории будущего города тоже появятся рестораны, но пока вроде бы их нет – по крайней мере, ничего об этом не слышно. На подходе гостиница «Рэддисон», возможно, когда она откроется, будет задан новый уровень обслуживания на здешних берегах.
Если свернуть с трассы у «Кнакера» в противоположную резиденции «Русь» сторону, к Волге, то дорога приведет в УПДК «Завидово». База отдыха дипломатов долгое время была самым престижным местом отдыха на Московском море. Здесь находятся три ресторана: «Волга», «Шоша» и «Анкерок» (сейчас на реконструкции). Чтобы попасть в них, надо заранее звонить и заказывать пропуск на территорию. В принципе, еда в них ничего особенного – обычная еда в ресторане хорошего отеля. Но за «раздельное проживание» от народа, отсутствие случайных людей берутся большие деньги. Ну и совокупность природных красот, чистых пляжей, благоустроенной территории…
Нишу загородного ресторана для состоятельных людей уверенно держит ресторан гостиницы «Дафна». За ценами здесь не угонятся и рестораны из-под Парижа с «мишленовскими» звездами. Меню изысканное и вкусное, особенно рекомендуем мясо на гриле. В его стоимость, видимо, входят волжские пейзажи, которыми можно любоваться с террасы ресторана.
Еще две новых базы отдыха имеют свои рестораны. «Луч Пикчерз» (рядом с бывшим пансионатом «Энергетик») и «Конаково Ривер Клаб».
ОТКУДА БРАТЬ ПЕРСОНАЛ?
Основная проблема здешних изысканных кухонь – шеф-повара и официанты. В Конакове работает филиал Российской международной академии туризма, вот из него-то и набираются официанты. Но студенты-непрофессионалы для заведений с такими ценами и такой заданной планкой обслуживания – это не комильфо. Повара же нынче вообще на вес золота, и за них идет жесткая конкурентная борьба.
При этом нельзя сказать, чтобы дорогие заведения в Конаковском районе прямо ломились от посетителей, желающих отдать за обед на двоих тысяч пять-семь рублей. На дворе кризис и межсезонье, поэтому придорожные кафе эконом-класса все-таки больше востребованы.
Мария ОРЛОВА
0
