10 стаканов воды
Как тверские кафе реагируют на обычные просьбы
Третью неделю на термометре +30. Улицы плавятся от жары. В эти дни в Москве и Туле работают бесплатные пункты раздачи питьевой воды, которые спасают людей от последствий аномального зноя. А как с этим обстоят дела в Твери, которую, помимо жары, накрыл еще и вонючий смог? «Караван+Я» провел социальный эксперимент. Наш корреспондент Анастасия Виноградова прошлась по тверским кафе и попросила в каждом бесплатно стакан воды. Вот что из этого получилось
…В каждое кафе я захожу с утомленным, болезненным видом (это несложно изобразить, так как от жары я действительно плавлюсь). На пороге произношу примерно такие фразы:
«Можно, пожалуйста, стакан воды? Жарко, сил нет. В горле пересохло»;
«Дайте, пожалуйста, стакан воды – от этого смога в горле першит. Кашляю, не могу остановиться»;
«Один глоточек (стаканчик) воды можно у вас попросить? Я приехала из Калуги, уже два часа хожу по городу»;
«Мне всего лишь один стаканчик воды. Очень голова болит».
Кажется, вид у меня был очень жалостливый. На месте официанта или владельца кафе я бы точно не пожалела глотка воды для хрупкой девушки с грустными глазами.
Но реакция тверских общепитов была неоднозначной. За время эксперимента я выпила 10 стаканов воды и потратила 245 рублей.
«ФОРТУНА»
В ресторане «Фортуна» очень помпезно: роскошная мягкая мебель, стены цвета слоновой кости, широкий спектр европейских блюд и прохладительных напитков.
Однако в роскошном меню нет питьевой воды. Вместо этого мне предлагают купить бутылку «Архыза» – 115 рублей штука – или фруктовый сок. Самый дешевый сок магазинный, из коробки (J7). За стакан вы заплатите не больше 50 рублей. А вот треть стакана свежевыжатого сока обойдется вам в 80 рублей.
Сок J7, конечно, оказался очень вкусным и холодным, как лед, но все-таки в солнцепек в «Фортуну» лучше не заходить: она от вас отвернется.
«ЧИКЕН ХАУС»
За сутки через кассу «Чикен Хауса» проходит более двух тысяч человек. Может, поэтому уставший персонал быстропита лишен сердобольности.
На просьбу подать стаканчик воды девушка-кассир делает круглые глаза, потом с минуту думает и… посылает свою подопечную к холодильнику за бутылкой «БонАквы».
Бутылка имеет магазинную цену – 48 рублей. История с «Фортуной» повторяется – вода не входит в меню заведения, бутылка маленькая, имеет примерно тот же объем и температуру, что и ресторанный стакан сока.
«ОАЗИС»
.jpg)
Меню «Оазиса» на Трехсвятской пестрит экзотическими блюдами азиатской кухни и изысканными десертами из собственной кондитерской. В пустом кофейном зале на табуретах у стойки сидят два парнишки-бармена. Услышав мой заказ, оба немедленно кидаются исполнять мою просьбу. Один достает из-под стойки наполовину пустую бутылку «БонАквы» и наливает воду в стакан, воткнув для красоты трубочку. Второй в это время быстренько пробивает чек на сумму 30 рублей и сует его мне под нос. Вода теплая, мутная, хлорированная, в общем, мало чем отличается от воды из-под крана.
КАЧЕСТВО ВОДЫ
1-е место – кафе «Fagioly».
2-е место – ресторан «Фортуна».
3-е место – кафе «Пармезан».
4-е место – «Traveler`s coffé».
5-е место – кафе «Таун».
6-е место – кафе «Soft».
7-е место – «Суши Сами» и «Чикен Хаус».
8-е место – кафе «Оазис».
9-е место – кондитерская «Boulangerie».
«ПАРМЕЗАН»
На мою просьбу милые девушки-официантки из «Пармезана» откликаются очень охотно. Воду мне наливают в маленький, но широкий стаканчик из кулера. Она оказывается на редкость свежая и приятная. При этом денег с меня не взяли – просто улыбнулись, отмахнулись и отпустили.
КАФЕ «FAGIOLY»
Обильное меню нового кафе на Трехсвятской целиком удовлетворяет потребности любителей итальянской кухни. Здесь вся еда – это произведение искусства, а люди, которые ее готовят – итальянцы в душе.
Даже вода здесь оказалась чисто итальянской. Стакана воды у «Fagioly» не нашлось, но мне предлагают купить бутылочку «Acqua Panna» – итальянской «БонАквы» – за… 95 рублей. Бутылочка оказывается очень симпатичной, стеклянной, с оранжевой крышечкой и этикеткой. Вода в ней ледяная, чистая и приятная, как из родника.
Так что если вы за то, чтобы выпить действительно хорошей воды да еще взять как сувенир бутылочку – вам в «Fagioly». Только цену имейте в виду.
ЦЕНА
1-е место делят кафе «Пармезан», «Traveler`s coffé», «Таун» и кондитерская «Boulangerie» (у них вода бесплатная).
2-е место – «Soft» (20 рублей за маленький стаканчик).
3-е место – кафе «Оазис» (30 рублей за большой стакан).
4-е место делят «Чикен Хаус» и «Суши Сами» (50 рублей за бутылку).
5-е место – «Fagioly» (со своей стеклянной бутылочкой за 95 рублей).
6-е место – ресторан «Фортуна» (бутылка «Архыза» за 115 рублей).
«TRAVELER`S COFFE»
В «Traveler`s coffe» на Трехсвятской официанты оказываются очень любезными.
Воду мне наливают бесплатно – в высокий и узкий стакан из кулера. Она приятная, холодная, но не ледяная, чистая, вкусная и свежая. Трубочку, правда, не дают, но это не мешает получить неизгладимое удовольствие от утоления жажды. Позитивных эмоций добавляет аромат свежемолотого кофе, беспрестанно витающий в воздухе.
КАФЕ «SOFT»
Внутри кафе «Soft» царит приятный полумрак, играет современная музыка.
Я часто бываю в этом кафе и корыстно рассчитываю, что утолить жажду в «Soft» смогу бесплатно. Но знакомые официанты слегка разочаровывают: стаканчик воды налили маленький, откуда, я так и не поняла, в лучшем случае, из кулера, а может, из-под крана. Насчет денег долго шушукались и хихикали – вроде заказ смешной, но все-таки стоит денег. В итоге выдали мне счет – на 20 рублей. Но вода неплохая, кстати, оказалась свежая.
«СУШИСАМИ»
Удобное расположение закусочной на набережной Степана Разина ежедневно обеспечивает «Суши Сами» десятками посетителей. При виде меня девушка-администратор «учтиво» вынимает один наушник и спрашивает, что мне надо. В ответ на мою просьбу с безразличием указывает на холодильник:
– Бутылка «БонАквы» 50 рублей, – и снова втыкает наушник в ухо.
КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ
1-е место – кафе «Пармезан».
2-е место – «Traveler`s coffé».
3-е место – кофейня «Таун».
4-е место – ресторан «Фортуна».
5-е место – кафе «Fagioly».
6-е место – кафе «Soft».
7-е место – кафе «Оазис».
8-е место – «Чикен Хаус».
9-е место – кондитерская «Boulangerie».
10-е место – «СушиСами».
КОФЕЙНЯ «ТАУН»
В старейшей городской кофейне «Таун» меня встречают приветливо: усаживают за барную стойку, музыку – модную, зарубежную – делают погромче. Стакан воды подают среднего размера, похожий на пивной бокал. Вода очень вкусная, свежая и, что мне особенно нравится, немного сладковатая. После недолгого совещания денег с меня решают не брать.
КОНДИТЕРСКАЯ «BOULANGERIE»
Кондитерская «Boulangerie» на Новоторжской позиционирует себя как салон французской выпечки. Здесь на заказ делают торты и другую «кондитерку», почти все вручную. Однако внимания напиткам, в частности, обычной питьевой воде, здесь не уделяется. Воду мне подают из-под крана, в мутном, плохо вымытом стакане. Трубочка прилагается, но все равно пить не очень приятно. На вкус вода отвратная – теплая, хлорированная, в общем, из-под крана. Фильтра, я думаю, на этом кране не стоит. Хорошо, хотя бы денег не взяли.
Анастасия ВИНОГРАДОВА
0
