24 июня в городе Кашин Тверской области пройдет традиционный фестиваль каши. В преддверии праздника русского национального блюда региональное отделение Банка России выяснило, как в Тверской области за год изменилась стоимость приготовления этого полезного и питательного блюда.
Для расчета «индекса» каши в Тверской области экономисты Банка России использовали данные Росстата за май 2023 и 2022 годов.
Напомним, что на Руси «царицей каш» считали гречку, которая является русским национальным блюдом. Сваренная по классическому рецепту гречневая каша с молоком в мае текущего года обходилась жителям Тверской области дешевле на 20%, чем год назад из-за значительного удешевления крупы. Из-за хорошего урожая прошлого лета гречка за год подешевела почти на 40%. Питьевое молоко в мае 2023 года также стоило дешевле, чем в мае прошлого года. Производство молочной продукции в регионах-поставщиках увеличилось, что в сочетании с поставками белорусского молока привело к расширению предложения на внутреннем рынке. Это в условиях сдержанного спроса вынуждало производителей корректировать цены на свою продукцию.
Вторая не менее популярная каша – овсянка. Она особо любима приверженцами здорового образа жизни. Сегодня овсянку можно найти в любых вариациях как традиционного, так и быстрого приготовления. Для «правильной» каши согласно рецепту, требуются овсяная крупа (геркулес), вода, немного сахара и орехов. За год стоимость порции этого блюда в 250 граммов снизилась почти на 10%. Основной вклад внесло удешевление сахара, при этом овсяные хлопья также стоили несколько меньше, чем год назад.
Хороший урожай зерновых в 2022 году привел к удешевлению и других популярных круп – пшена и риса. Из их смеси можно приготовить еще один вариант каши – «Дружба». Для нее понадобятся рис, пшено, сливочное масло, сахар, соль и вода. Порция такой каши в мае текущего стоила на 4% дешевле, чем в мае прошлого года.
Как отметили в тверском отделении Банка России, такие индексы, как представленные нами условные «индексы каши», конечно, не являются официальными экономическими индикаторами. С их помощью эксперты пытаются объяснить сложные процессы через простые примеры. Изменение цен на определенный набор продуктов для приготовления разных видов каш, конечно, отличается от общей официальной инфляции. Тут важно понимать, что по отдельным товарам и услугам или их небольшому набору было бы неправильно судить об инфляции в целом. Ведь официальная инфляция считается Росстатом по большому списку товаров и услуг (около 570), в том числе неповседневного спроса. Каждый человек не покупает столько товаров и услуг, его корзина заметно меньше. Именно от динамики цен на товары и услуги, которые входят в такую индивидуальную корзину, зависит личная инфляция. Например, если вы не покупаете детские товары, соответственно, не отслеживаете изменение цен на них. Если не пользуетесь собственным автомобилем, то и стоимость запчастей или автомойки тоже большого значения не имеет. Разная потребительская корзина у людей – это разная личная инфляция. Узнать, как изменилась стоимость вашей потребительской корзины, можно с помощью калькулятора инфляции на просветительском портале Финкульт.инфо.
«Караван» писал, что в Тверской области в целом годовая инфляция в мае 2023 года снизилась и составила 1,02% после 1,31% в предыдущем месяце. При этом ее значение было ниже, чем в Центральном федеральном округе (3,02%) и по России в целом (2,51%).
0
