В детском лагере в Калининском районе в мясе обнаружили сальмонеллы

Управление Россельхознадзора по Тверской области сообщает, что в июле 2018 года сотрудником в детском оздоровительно-образовательном лагере «Спутник» (Тверская область, Калининский район, д. Долматово) была отобрана проба замороженной  в блоках бескостной  говядины   1 категории.   

По результатам лабораторных исследований, проведенных специалистами ФГБУ «Тверская межобластная ветеринарная лаборатория», подведомственного Россельхознадзору, установлено следующее:

— в пробе говядины бескостной замороженной  в блоках 1 категории, производства ООО «Тереньковские зори» (Московская область, Орехово-Зуевский район, д. Тереньково, Новинское с/п, д. 180),  выявлено несоответствие по показателю «сальмонеллы». При нормативе  «в 25г. не допускается»  получены результат в «25 г. обнаружена», что является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 октября 2013 г. № 68, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880.