В кефире из Тверской области нашли несоответствие требованиям законодательства

Экспертизу кисломолочного изделия проводили в ФГБУ «ВНИИЗЖ» Тверской испытательной лаборатории по заявке Россельхознадзора.

Пробу отбирали на одном из предприятий Верхневолжья, где производилась продукция. Эксперты в ходе анализа выяснили, что в образце находились бактерии группы кишечной палочки, а также имелось отклонение по показателю «дрожжи».

Так, согласно регламенту нормативным показателем для бактерий группы кишечной палочки является значение «в 0,1 г не допускается», хотя они присутствовали. А дрожжей на конец срока годности в образце было меньше, чем по регламенту.

Полученные результаты направлены в контролирующие органы. Бренд кефира, который был взят на пробу, не разглашается.