9 и 10 августа в Смоленске прошел Фестиваль уличной еды. В нем приняли участие более 30 кулинарных проектов. Свою блюда на фестивале представляли повара из Смоленской, Калининградской, Белгородской, Курской, Нижегородской, Калужской, Московской, Брянской, Ижевской, Мурманской, Тверской областей, из Приморского края и Дагестана, а также из Витебской области Белоруссии.
Тверскую область на фестивале представляло кафе «Дом у дороги» из Торжка. Новоторжские мастера приготовили для смолян легендарные Пожарские котлеты по рецепту 200-летней давности.
«Фестиваль уличной еды в Смоленске – яркое событие, которое способствует развитию гастрономического туризма и укреплению культурных связей между регионами. Это праздник, который объединяет людей разных возрастов и интересов, дарит яркие эмоции. Уверен, что мероприятие продолжит развиваться и привлекать все больше участников и гостей», – отметил губернатор Смоленской области Василий Анохин.
В рамках фестиваля состоялся конкурс на лучшее блюдо уличной кухни по западному региону России. Пожарские котлеты из Торжка вошли в число пяти финалистов. Они очень понравились известному гастрономическому журналисту и ресторанному критику Екатерине Метелице из Москвы.
Первое место досталось белгородской «Плюшке», которая представила в Смоленске кулебяку с начинкой из четырех слоев.
0
