Сотрудники Тверской испытательной лаборатории Федерального государственного бюджетного учреждения «Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» (ФГБУ «ВНИИЗЖ») обнаружили запрещённый в пищевой промышленности фермент трансглутаминазу в образцах сарделек, которые были проверены по запросу Управления Россельхознадзора по Тверской области.
Исследование проводилось с использованием метода иммуноферментного анализа. Согласно техническому регламенту Таможенного союза 029/2012, наличие этого фермента в продуктах недопустимо, поскольку его безопасность не подтверждена. Кроме того, в сардельках были проверены сырьё и остатки лекарственных средств.
Результаты исследования были отправлены в информационные системы «Веста» и «Раннее оповещение» Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (ФСВФС), а также переданы в Россельхознадзор для принятия соответствующих мер.
Отбор проб был проведён в торговой точке в городе Тверь, а производителем сарделек является предприятие из Липецкой области.
0
