В Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке Россельхознадзора исследовали образец творога с массовой долей жира 9%. Продукт проверяли на наличие растительных масел, остаточных лекарственных препаратов и недопустимых пищевых добавок.
В ходе экспертизы 6 апреля специалисты обнаружили в твороге растительные стерины (бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин), повышенное содержание сорбиновой кислоты (238,39 мг/кг) и запрещённый фермент — микробную трансглутаминазу. Исследования проводились по современным методикам, включая хроматографию и иммуноферментный анализ, в соответствии с ГОСТ.
Результаты экспертизы уже переданы в Россельхознадзор для принятия правовых мер. Проба была взята в социальном учреждении Верхневолжья в рамках государственного пищевого мониторинга. Производитель продукции зарегистрирован в Нижегородской области.
0
