VI гастрономический фестиваль «Верещагин СырFest» состоялся 17 мая в городе Конаково Тверской области. В нем приняли участие экспертов и профессионалов сыроварения, представителей частных сыроварен и всех любителей сыра.
Как сообщила пресс-служба правительства Тверской области, на протяжении последних лет «Верещагин СырFest» утвердился, как знаковое событие в сфере событийного туризма и стал одной из визитных карточек Конаковского округа. В 2025 году он прошел под девизом «Праздник сыра с русским колоритом».
На фестиваль в Конаково приехали сыровары из Москвы, Московской, Ленинградской, Тверской, Белгородской, Владимирской, Воронежской, Ивановской, Калужской, Липецкой, Смоленской, Тамбовской, Тульской и Ярославской областей, а также Татарстана и Адыгеи.
Гости сырного праздника окунулись в атмосферу народных гуляний. Традиционный парад участников, театрализованные постановки, концертные программы, народные игры, забавы и хороводы, различные конкурсы – всё это вошло в программу фестиваля.
Дети и взрослые могли принять участие в различных мастер-классах, в том числе по варке моцареллы, адыгейского сыра, составлению сырных тарелок, приготовлению сырных палочек, изготовлению народной куклы, росписи пряников, деревянных изделий, керамических колокольчиков и других.
На фуд-корте известные повара готовили блюдо фестиваля. В этом году им стали кундюмы — старинное русское кушанье, известное еще со времен Владимира Мономаха, с начинкой из полбы и грибов в сметано-сырном соусе.
Также на фестивале можно было посетить инсталляцию настоящей русской избы, где можно было узнать историю жизни Николая Верещагина, увидеть маслобойки, сделанные по чертежам XIX века и принять в участие в мастер-класс по плетению кружева на коклюшках.
Справка
«Верещагин СырFest» проводится в Конакове ежегодно. Он посвящён Николаю Васильевичу Верещагину – родоначальнику отечественного сыроварения. В 1866 году он создал в Корчевском уезде Тверской губернии (ныне Конаковский округ Тверской области) первую в России маслосыродельную артель, а в 1871 году в селе Едимоново того же уезда была открыта первая школа молочного хозяйств.
Фестиваль входит в туристский календарь Тверской области.
0
