Напомним, что по итогам первого тура, в котором приняли участие все пекарни Твери, вы, наши уважаемые читатели, выбрали десятку самых лучших. Первый тур прошел с 24 мая по 6 июня. Второй тур мы традиционно проводим в социальных сетях «ВКонтакте» и «Фейсбук». Пользователи социальных сетей с 7 по 13 июня выбрали самые лучшие пекарни города. Голосование было абсолютно открытым. Каждый участник наших групп мог посмотреть, кто и за какие пекарни голосует.
В итоге с большим отрывом победила пекарня «Три пирога». Она активно вовлекала своих посетителей в голосование. Именно в этой пекарне продаются очень вкусные осетинские пироги с самыми разными начинками. Пожалуй, каждый житель города попробовал эту вкуснейшую продукцию! В Твери «Три пирога» имеют четыре пекарни, а также осуществляют доставку пирогов по городу.
Второе место в народном голосовании неожиданно заняли фирменные магазины ЗАО «Хлеб». Интересно, что за них в основном голосовали семейные люди в возрасте 30–40 лет. Видимо, это дань традициям, которые на протяжении многих лет создавало ЗАО «Хлеб». Еще 10–15 лет назад в Твери практически не было никаких пекарен. Вкусную и свежую выпечку можно было купить в фирменных магазинах ЗАО «Хлеб».
Пять лет назад в России начался бум пекарен. Самые разнообразные по формату пекарни появились практически в каждом микрорайоне. Тем не менее есть жители Твери, которые остались верны своим вкусам. Значит, по качеству продукции и сервису ЗАО «Хлеб» выдерживает конкуренцию с федеральными сетевыми и местными пекарнями.
Третье место разделили между собой «Тверская пекарня» и «Булочная лавка». Это два бренда одной компании. «Тверская пекарня» находится в Пролетарском районе, на улице Карла Марса. А «Булочная лавка» работает на улице Красина. Обе пекарни ориентируются на требовательных покупателей. Здесь можно купить вкусный хлеб, качественную выпечку, а также посидеть за столиками с чашкой ароматного чая или кофе.
Четвертое место в упорной борьбе заняла сетевая пекарня «Амбар». Этот молодой бренд активно развивается и уже открыл три пекарни в Твери, одну в Центральном и две в Заволжском районе. «Амбар» делает ставку на ремесленный хлеб и выпечку на закваске без добавления дрожжей. Продукция «Амбара» имеет высокий ценник, но тем не менее у этой пекарни много постоянных посетителей. Они ценят безупречное качество и вкус натурального хлеба и выпечки.
Федеральная сеть пекарен «Хлебница» заняла в народном голосовании пятое место. В Твери более десятка пекарен этого бренда. «Хлебница» – одна из первых федеральных сетей, которая пришла в наш город и задала высокие стандарты работы и качества продукции. Выпечка в «Хлебнице» готовится вручную и из натуральных продуктов.
Всего несколько процентов в голосовании «Хлебнице» проиграла местная сеть пекарен-кондитерских «Коржик». «Настоящие продукты – настоящий вкус» – таков девиз «Коржика». Данная пекарня делает ставку на свою оригинальную продукцию. В этом году в «Коржике» появились десятки новых видов вкуснейшей выпечки. Ее можно опробовать прямо в пекарне, расположившись за столиком с чашкой недорого чая или кофе.
На седьмом месте расположились фирменные магазины «Волжского пекаря», и это объяснимо. Один из главных хлебозаводов региона давно закрыл свой главный магазин улице Трехсвятской. Для «Волжского пекаря» большее значение имеют крупные контракты с федеральными сетями. Фирменные магазины скорее возможность поддерживать узнаваемость бренда среди жителей Твери.
Только на восьмом месте расположилась пекарня «Штолле», в которой продаются вкусные и свежие пироги. Столь невысокая позиция в рейтинге объясняется очень просто. Пекарня не стала активно вовлекать своих клиентов в процесс голосования. Тем не менее компания «Штолле» попала в десятку лучших. И, учитывая, что в Твери более 30 пекарен, это достойный результат!
«Синнабон» – это всемирно известный бренд булочек с корицей, который имеет свое представительство в Твери. Здесь можно купить ароматную выпечку и фирменные напитки. В народном рейтинге пекарня заняла только девятое место. Может быть, в Твери не так много любителей булочек с корицей? Скорее всего, низкая позиция в рейтинге объясняется тем, что пекарня не вовлекла своих посетителей в процесс голосования.
Замкнула десятку лучших «Наша пекарня» на улице Оснабрюкской. Для небольшой компании попадание в топ-10 уже очень достойный результат.
В ближайшее время мы подробнее расскажем о победителях народного рейтинга. Мы желаем всем пекарням Твери активного развития. Чем выше на этом рынке конкуренция, тем лучше для нас, покупателей. Всем приятного аппетита!
Андрей Сабынин
0
