В разгаре сезон продажи арбузов. Достаточно ли в России вырастили этих сочных плохов, чтобы полностью удовлетворить спрос, и сколько арбузов в среднем покупают жители нашей страны, выяснили сотрудники Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) РСХБ.
По данным ЦОЭ РСХБ, урожай бахчевых культур в 2026 году сохранится на уровне прошлого года и оценивается в диапазоне 1,6-1,7 млн тонн, что полностью обеспечивает внутренний спрос. При этом результаты опроса россиян показали, что несмотря на появление арбузов в продаже уже в июне, большинство покупателей начинают приобретать их только в августе. При этом наиболее востребованными остаются плоды среднего размера весом 5–7 кг.
Отечественный рынок бахчевых: Поволжье в лидерах
Поволжье традиционно является основным поставщиком бахчевых культур на столы жителей РФ – здесь возделывается около 43% всего российского урожая. С небольшим отрывом на ПФО следует Южный федеральный округ, там производится 38% бахчевых. Тройку лидеров замыкает Северо-Кавказский федеральный округ, его доля составляет 15,3%.
Таким образом, 96% всего урожая бахчевых в России выращивается в трех федеральных округах. При этом основными регионами-производителями традиционно являются Оренбургская, Астраханская и Волгоградская области, а также Дагестан и Краснодарский край.
«В 2026 году под бахчевые культуры отведено 92 тысячи га. Выращивание бахчевых культур в России по-прежнему осуществляется преимущественно малыми формами хозяйствования: в прошлом году около двух третей посевных площадей приходилось на личные подсобные хозяйства, треть – на крестьянско-фермерские хозяйства, тогда как доля сельхозорганизаций составила всего около 6%», – рассказал заместитель руководителя ЦОЭ РСХБ Олег Князьков.
Август – время есть арбузы
Половина опрошенных РСХБ россиян (50%) покупают первые арбузы в августе. Несмотря на раннее появление бахчевых культур в продаже большинство жителей нашей страны по-прежнему ориентируется на традиционный сезон созревания.
36% опрошенных сообщили, что начинают покупать арбузы уже в июле. Лишь 8% готовы приобретать их в июне, когда на прилавках появляются первые партии, а 6% активно покупают арбузы в сентябре.
За сезон россияне в среднем покупают 3–5 арбузов. Такие цифры назвали 39% респондентов. Еще 22% россиян ограничиваются покупкой одного–двух арбузов за лето. При этом 20% опрошенных покупают за сезон от 6 до 10 арбузов, а еще 19% приобретают более 10 плодов.
Большинство покупателей предпочитает арбузы оптимального размера, которые удобно транспортировать, хранить и употреблять в течение нескольких дней. Почти каждый второй респондент (46%) выбирает плод весом 5–7 килограммов. Еще 28,5% россиян предпочитают небольшие арбузы весом до пяти килограммов. Ягоды весом более восьми килограммов покупают 20,5% участников исследования, а очень крупные плоды – свыше 11 килограммов – выбирают лишь 5% опрошенных.
Надо отметить, что у жителей России вырос интерес к редким сортам арбузов. 40% респондентов сообщили, что уже пробовали различные необычные виды арбузов. В то же время 36% признались, что предпочитают исключительно классические сорта. Желтые арбузы пробовали 16% участников исследования, ягоды без семечек – 5%, а мини-арбузы – 3%.
Покупка арбуза – дело личное
Исследование РСХБ показало, что большинство россиян предпочитает самостоятельно выбирать арбузы, отдавая предпочтение офлайн-покупкам.
При этом две трети опрошенных (60% респондентов) покупают арбузы на рынках. Практически каждый четвертый (24%) приобретает арбузы в супермаркетах, еще 14% выбирают фермерские лавки, тогда как сервисами доставки пользуются лишь 2% участников опроса.
По мнению экспертов, стремление лично выбирать ягоду в оффлайн-точках обусловлено тем, что россияне предпочитают самостоятельно выбирать товар. Самым популярным способом определить спелость остается традиционное постукивание по плоду. Так делают 34% опрошенных. Еще 30% участников опроса ориентируются на сухой хвостик арбуза и 12% – на желтое пятно на боку плода. Только 14% респондентов доверяют выбор продавцу, а 10% признались, что выбирают арбуз наудачу.
0
