Специалисты Тверской испытательной лаборатории обнаружили опасные для здоровья бактерии в пробе говяжьей печени. Проверка была проведена по заявке регионального управления Россельхознадзора.
В ходе микробиологического анализа в продукте были выявлены листерии. По правилам безопасности этих бактерий в 25 граммах продукта быть не должно совсем, однако они были обнаружены. Исследования проводились по стандарту ГОСТ 32031-2012.
Листерии — это патогенные микроорганизмы, которые могут вызвать серьезное пищевое отравление (листериоз). По словам специалистов, их наличие говорит о нарушении санитарных норм на любом этапе, от содержания животных на ферме до хранения и продажи мяса в магазине. Эти бактерии опасны тем, что могут размножаться даже в холодильнике.
Результаты проверки уже внесены в государственные системы «Веста» и Раннего оповещения. Информация направлена в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям. Ведомство примет правовые меры реагирования, чтобы опасная продукция не попала на столы к потребителям.
0
